Guide “I Salumi d’Italia 2021”

Die Zeitschrift “L’Espresso  hat mit dieser Ausgabe  eine Übersicht der italienischen Qualitätsprodukte für Gourmets publiziert.

Wir freuen uns, dass wir in der Ausgabe 2021 mit 4 Punkten nominiert werden. Hier ein Auszug aus dem Text:

„ Graziano,zusammen mit seiner Frau Luisa, verwirklicht seinen Traum der eigenen Schinkenmanufaktur Anfang der 70ziger Jahre.

Das neue, moderne Werk wird von den Söhnen Simone und Andrea  geführt, mit dem Ziel die Tradition mit neuester Technologie der Verarbeitung und Hygiene zu verbinden.

Das Unternehmen  erfüllt nach wie vor alle Kriterien einer langsamen, sorgfältigen Reifezeit, Voraussetzung der aussergewöhnlichen Qualität ihrer Schinken.

Sehr zu empfehlen  der Parmaschinken DOP, 24 Monate, mit 4 Punkten ausgezeichnet,

vorzüglich auch der mit 30 Monaten Reifezeit. „

Wir danken dem  Herausgeber für seine Beurteilung und auch unseren treuen Kunden, die uns täglich davon überzeugen, dass unsere Arbeit geschätzt wird.

Danke!

Familie Graziano Casa