Nos débuts sur le prestigieux guide Gambero Rosso. Pour la première fois, et avec pas moins de trois jambons, nous sommes dans le guide rédigé par Gambero Rosso dédié aux grandes charcuteries italiennes. Nos trois jambons artisanaux mentionnés : « Cuor di Casa » – Jambon cru italien – Long affinage de plus de 30 … Lire la suite de Guide Grandi Salumi – Gambero Rosso